酒店在古时称为驿站，西方则称为别墅和饭店

1.在西方国家酒店出自法语，当时经常有贵族在乡间设宴来招待比较尊敬的客人。所以又被称为别墅，后来又叫饭店，宾馆，旅馆等。后被称为酒店。酒店存在的意义是为客人提供安全、舒适的休息或睡眠的场所。

酒店是以招待客人为宗旨，具备食、宿两个基本功能，能满足客人简单的旅行需要的商业机构

2.在古代早出现在殷商时代，那时被称作驿站或逆旅，在周朝的时候馆舍jiu（秦出现了，到了魏晋南北朝时又被称为是四夷馆，那时主要是用来招待外宾。唐朝和元朝时蕃坊、四方馆、会同馆这些名称就都出来了，鸦片战争后到民国时期就已经出现现代饭店的雏形。

3.从事接待于从事商务活动的人群，为商务活动服务的是商务性酒店。这类酒店基本都位于城区或商业中心区。商务性酒店有着齐全的设施设备、在服务上也比较完善。这类酒店星级标准都在四五级。

4.从事接待于休假的客人的为度假型酒店，这类酒店多建在海边、温泉景区、风景旅游区附近。度假酒店的设备高档，服务也比较完善，游玩项目多，室内环境比较有艺术感，客人不仅能够得到高级的味觉享受，也能得到很好的视觉享受。这种酒店都在五星级标准，是经济地位较高的上层旅游者和公费旅行者的需要。

5.客房内配有相应的客用设施，比如写字桌等家具和信纸等文化用品。有中餐厅、西餐厅配备必需的饮食，有酒吧歌舞厅等娱乐区域，有保龄球场，游泳池及各种健身设备和器材。

就总体来说酒店就是为客人提供住宿服务和餐饮、游戏、娱乐、商务会议，休闲度假的商业场所。