什么是破壁机？

破壁机，顾名思义，其核心在于“破壁”。它利用高速旋转的刀片，对食材进行深度加工，打破细胞壁，释放隐藏的营养成分和营养物质。这一转变，对于追求健康饮食的现代人来说，无疑是一场革命。无论是坚硬的坚果、谷物，还是柔软的水果、蔬菜，都能在破壁机的魔法下，化作细腻顺滑的饮品或糊状物，极大地丰富了我们的餐桌。

破壁机的主要功能

1. 打豆浆：利用高速旋转的刀片，将黄豆等原料研磨成细腻的豆浆。

2. 榨果汁：不仅可以榨取果汁，还能保留果肉纤维，让果汁更加营养丰富。

3. 制作奶昔：将水果、牛奶等原料混合，制作出口感顺滑的奶昔。

4. 打碎冰块：适用于制作冰沙、鸡尾酒等冷饮。

5. 制作浓汤：将蔬菜、肉类等煮熟后，用破壁机制作成细腻的浓汤。

6. 磨粉：将干粮、药材等磨成粉末，用于烘焙或药膳。

7. 加热功能：部分高端破壁机具备加热功能，可以直接在机器内部完成烹饪过程。

如何使用破壁机？

1. 准备工作：

清洗食材，准备好所需的材料。

确保破壁机已连接电源，且容器盖紧闭。

2. 添加食材：

根据食谱指导，适量加入食材。

若需要加热，先加入适量的水或其他液体。

3. 选择模式：

大多数破壁机都预设了多种模式，如豆浆、果汁、浓汤等。

根据需要选择相应的模式，启动破壁机。

4. 监控过程：

观察破壁机的工作状态，确保食材均匀搅拌。

如有必要，可暂停机器，用搅拌棒辅助搅拌。

5. 完成与清洁：

制作完成后，关闭破壁机。

清洗容器及附件，保持机器干燥。

安全须知：

使用破壁机时，请务必注意安全。避免手指伸入机器内部，以免发生意外。

此外，使用完毕后，请等待机器完全停止后再打开盖子。